ДСТУ 4436:2005
Склад: м’ясна сировина 95% (свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована вищого сорту), яєчний порошок, молоко сухе знежирене, вода питна, сіль нітритна, сіль харчова, цукор-пісок, горіх мускатний мелений, перець духмяний.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – 20,0 g(г), з них насичені жири – 5,7 g(г), вуглеводи – 0,4 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – 11,0 g(г), сіль – не більше 2,5 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 943 kJ(кДж)/225 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: у газовому середовищі 20 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка їстівна.