ТУ У 10.1-35855917-015:2023
Виробник: Україна
Опис: курячі шлунки – це субпродукт, що містить у собі безліч корисних вітамінів та мінералів.
Органолептичні показники: м’язова частина шлунка звільнена від вмісту. Кутикула видалена. Допускається жир з поверхні шлунка. За погодженням із споживачем допускається випускати м’язові шлунки з невидаленою кутикулою.
Строк придатності та умови зберігання:
охолодженої продукції за відносної вологісті повітря 85% і температури від 0°С до +4°С 2 доби;
замороженої продукції за відносної вологості повітря 90% за температури не вище -18°С 60 діб.
Умови транспортування: в ізотермічних транспортних засобах з установленим охолоджувальним обладнанням, що забезпечує збереження якості продукції відповідно до правил перевезень швидкопсувних вантажів, що діють на відповідному виді транспорту.