ТУ У 10.1-35855917-002:2017
Склад: м’ясна сировина 80% (свинина знежилована напівжирна, сало бокове), білковий стабілізатор зі свинячої шкірки, м’ясо птиці механічного обвалювання, крохмаль картопляний, молоко сухе знежирене, вода питна, сіль нітритна, сіль кухонна, суміш смако-ароматична: стабілізатори (Е450, Е451), підсилювачі смаку і аромату (Е621, Е631, Е627), декстроза, регулятор кислотності Е316, екстракти спецій та прянощів (перець чорний, коріандр, часник), ароматизатори (дим, м’ясо, вершки), аромат шинки; мальтодекстрин, барвник Е120.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – небільше 35,0 g(г), з них насичені жири – 10 g(г), вуглеводи – 2,25 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не більше 10,0 g(г), сіль – не більше 2,5 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 1522 kJ(кДж)/364 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: у газовому середовищі 20 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка їстівна.