ТУ У 10.1-35855917-005:2017
Склад: м’ясна сировина 100% (свинина знежилована напівжирна, сало хребтове, філе куряче), вода питна, крохмаль картопляний, сіль нітритна, сіль харчова, комплексна харчова добавка: підсилювачі смаку (Е621, Е631), стабілізатори (Е451, Е450), декстроза, регулятор кислотності Е300, екстракти спецій та прянощів (чорний перець, мускатний горіх, часник, перець чилі, коріандр), ароматизатор м’яса, натуральний аромат диму; барвник рис ферментований.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 49,9 g(г), з них насичені жири – 17,0 g(г), вуглеводи – 1,5 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не менше 13,2 g(г), сіль – не більше 4,5 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 2401,6 kJ(кДж)/574 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом цілим виробом 25 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка неїстівна.