ТУ У 10.1-35855917-016:2023
Склад: м’ясна сировина 100% (свинина знежилована нежирна, сало хребтове), молоко сухе знежирене, сіль нітритна, сіль харчова, смако-ароматична добавка: екстракти прянощів (мускатного горіха, духмяного перцю), ароматизатор «Ковбаса Київська», підсилювач смаку та аромату Е621, декстроза; мускатний горіх мелений, комбінований стабілізатор кольору: гемоглобін крові, антиоксидант Е301, декстроза.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 50,0 g(г), з них насичені жири – 14,2 g(г), вуглеводи – 1,6 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не менше 13,0 g(г), сіль – не більше 4,5 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 2125 kJ(кДж)/508 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом цілим виробом 30 діб, порційним нарізанням 15 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка неїстівна.