ДСТУ 4436:2005
Склад: м’ясна сировина 95% (свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована першого сорту), сіль нітритна, сіль харчова, молоко сухе знежирене, порошок яєчний, цукор-пісок, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, горіх мускатний мелений.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 22,0 g(г), з них насичені жири – 6,3 g(г), вуглеводи – 1,5 g(г), з них цукри – 0,1 g(г), білки – не менше 12,0 g(г), сіль – 1,9 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 845 kJ(кДж)/202 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом 20 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка неїстівна.