ТУ У 10.1-35855917-004: 2017
Склад: м’ясна сировина 85% (свинина знежилована напівжирна, сало хребтове), м’ясо механічного обвалювання куряче, білковий стабілізатор зі свинячої шкурки, вода питна, крохмаль картопляний, сіль нітритна, сіль харчова, смако-ароматична суміш: стабілізатори (Е451, Е450), підилювачі смаку (Е621, Е631, Е627), декстроза, регулятор кислотності Е316, прянощі (часник, коріандр), екстракти спецій та прянощів (перець чорний, коріандр, часник), ароматизатори (дим, м’ясо); часник мелений, стабілізатор забарвлення: мальтодекстрин, барвник Е120; барвник ферментований рис.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 50,0 g(г), з них насичені жири – 14,2 g(г), вуглеводи – 1,5 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не менше 13,1 g(г), сіль – не більше 4,4 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 2127 kJ(кДж)/508 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом цілим виробом 25 діб, порційним нарізанням 15 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка неїстівна.