ТУ У 10.1-35855917-004:2017
Склад: м’ясна сировина 85% (свинина знежилована нежирна, свинина знежилована напівжирна, сало хребтове, філе куряче), стабілізатор білковий зі шкіри свинячої, шкура куряча, м’ясо куряче механічного обвалювання, вода питна, сіль нітритна, сіль харчова, суміш комбінована смако-ароматична: стабілізатори (Е450, Е451), підсилювачі смаку (Е621, Е631, Е627), декстроза, регулятор кислотності Е316, прянощі (часник, коріандр), екстракти спецій та прянощів (перець чорний, коріандр, часник), ароматизатори (дим, м’ясо); барвник рис ферментований.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 35,0 g(г), з них насичені жири – 10,0 g(г), вуглеводи – 1,4 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не менше 13,0 g(г), сіль – не більше 4,5 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 1558kJ(кДж)/372,6 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом цілим виробом 25 діб, порційним нарізанням 15 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка неїстівна.