ТУ У 10.1-35855917-004: 2017
Склад: м’ясна сировина 88% (свинина знежилована напівжирна, сало хребтове), білковий стабілізатор зі свинячої шкірки, м’ясо механічного обвалювання куряче, вода питна, сіль нітритна, сіль харчова, крохмаль картопляний, суміш комбінована смако-ароматична: стабілізатори (Е450, Е451), підсилювачі смаку та аромату (Е621, Е631, Е627), декстроза, регулятор кислотності Е316, прянощі (часник, коріандр), екстракти спецій та прянощів (перець чорний, коріандр, часник), ароматизатори (дим, м’ясо); комплексна харчова добавка: ароматизатор часник мелений, цукор, барвник (рис ферментований).
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 40,0 g(г), з них насичені жири – 11,4 g(г) , вуглеводи – 2,2 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не менше 13,0 g(г), сіль – не більше 4,4 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 2212 kJ(кДж)/528,8 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом цілим виробом 25 діб, порційним нарізанням 15 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка неїстівна.