ТУ У 10.1-35855917-004:2017
Склад: м’ясна сировина 100% (свинина знежилована нежирна, сало бокове), сіль нітритна, сіль харчова, цукор-пісок, комплексна харчова добавка: підсилювачі смаку, стабілізатор Е450, Е451, декстроза, регулятор кислотності Е300, екстракти спецій та прянощів (перець чорний, горіх мускатний, часник, перець чилі, коріандр), ароматизатор м’яса, натуральний аромат диму; барвник рис ферментований.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 49,5 g(г), з них насичені жири – 14,0 g(г), вуглеводи – 0,2 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не менше 13,0 g(г), сіль – не більше 4,5 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 2082,9 kJ(кДж)/498,3 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом цілим виробом 25 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка неїстівна.