ТУ У 10.1-35855917-008:2018
Склад: кров свиняча стабілізована 50%, сало бокове 30%, шкіра свиняча , сіль, перець чорний, часник.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – 30,0 g(г), з них насичені жири – 8,5 g(г), вуглеводи – 0 g(г), з них цукри – 0 g(г), білки – 12,0 g(г), сіль – 2,0 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 1329 kJ(кДж)/318 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: в газовому середовищі 14 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка їстівна.