ТУ У 10.1-35855917-008:2018
Склад: кров свиняча стабілізована 50 %, сало бокове 30%, шкіра свиняча, крупа гречана, сіль харчова, часникові пластівці, перець чорний мелений.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – 26,0 g(г), з них насичені жири – 8,5 g(г), вуглеводи – 0 g(г), з них цукри – 0 g(г), білки – 10,0 g(г), сіль – 2,0 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 1146 kJ(кДж)/274 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: в газовому середовищі 14 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка їстівна.