ТУ У 10.1-35855917-007:2018
Склад: м’ясна сировина 100% (свинина знежилована нежирна), сіль нітритна, сіль харчова, смакоароматична добавка: регулятори кислотності (Е575, Е578), ароматична суміш (ароматизатор м’яса, ароматизатор мускатного горіха), суміш перців (перець чорний, перець червоний), підсилювач смаку Е621, декстроза; ароматична добавка: суміш ароматів диму,цибулі, прянощів та екстрактів прянощів: паприка, часник, кмин, імбир; кумин цілий.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 50,0 g(г), з них насичені жири – 14,2 g(г), вуглеводи – 0,2 g(г), з них цукри – 0,2 g(г), білки – не менше 12,0 g(г), сіль – не більше 6,0 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 2088 kJ(кДж)/499 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: під вакуумом цілим виробом 120 діб, порційним нарізанням – 45 діб.
Оболонка неїстівна.