ТУ У 10.1-35855917-002:2017
Склад: мясна сировина 100% (свинина знежилована нежирна, свинина знежилована напівжирна, свинина знежилована жирна), вода питна, молоко сухе знежирене,сіль нітритна, сіль харчова; сухий яєчний порошок, стабілізатор Е451, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, перець духмяний мелений.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 35,0 g(г), з них насичені жири – 10,0 g(г), вуглеводи – 1,21 g(г), з них цукри – 0,21 g(г), білки – не менше 10,0 g(г), сіль – не більше 2,5g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 1505 kJ(кДж)/359,8 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: у газовому середовищі 20 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка їстівна.