ТУ У 10.1-35855917-004:2017
Склад:м’ясна сировина 100% (свинина знежилована нежирна, свинина знежилована напівжирна, свинина знежилована жирна), сіль нітритна, сіль харчова, цукор-пісок, перець чорний мелений, часник, кмин.
Поживна цінність на 100 g(г) продукту: жири – не більше 45,0 g(г), з них насичені жири – 12,8 g(г), вуглеводи – 0,3 g(г), з них цукри – 0,1 g(г), білки – не менше 13,0 g(г), сіль – не більше 4,4 g(г).
Енергетична цінність / калорійність на 100 g(г) продукту: 1923 kJ(кДж)/460,2 kcal(ккал).
Строк придатності до споживання: в газовому середовищі цілим виробом 25 діб.
Умови зберігання: за температури повітря від 0°С до +6°С і відносній вологості повітря 75%-78%.
Оболонка їстівна.